Vir diegene wat nie weet hoe om met verbeelding te kook nie, is die Gebakte appel dit is 'n gereg vir siekes, 'n ouma-middel wat nuttig is om te ontdek in die geval van winterkwale of hardlywigheid. Hy weet nie wat hy mis nie! Dit is waar dat dit 'n ligte en maklik verteerbare gereg is, en daarmee saam hoog aangeskrewe lakseermiddele, maar dit is ook waar dat dit in 'n heerlike nagereg omskep kan word as dit op die regte manier en met 'n bietjie kreatiwiteit gekook word
As u dit nie in u eie vind nie, kan u dit in ander se resepte soek, soos dié wat ons op die punt staan om te ontdek. Om te sê Gebakte appel dit kan alles en niks beteken nie, en jy sal binnekort besef, want hierdie gewone vrugte kan in die oond, in die mikrogolfoond, in 'n pan of in 'n pot gekook word ... oor die algemeen word dit gereeld met 'n bietjie water berei om te maak die suiker oplos makliker en vorm a heerlike en geurige stroop.
Gebakte appel: koeke
Aan my, gulsig vir strudel en tarte tatin, die eerste ding wat by gebakte appels by ons opkom, is 'n pastei. Dit is nie onbenullig nie, om 'n baie goeie een voor te berei, is baie sorg nodig, wat begin met die keuse van die tipe appels wat u moet gebruik. Vir 'n baie lekker appeltert is die mees geskikte variëteit die Golden Delicius, met 'n dun geel skil en knapperige en baie soet pulp, maar hierdie 'reël' is nie van toepassing as u 'n ander nagereg wil voorberei in plaas van die klassieke appeltert nie. Appelpannekoeke, byvoorbeeld, of 'n strudel.
In hierdie geval is dit beter om u op die stremsappels te gooi, met hul geel vel gevlek met donker kolle, groot en meelagtige pulp. Dit is 'n kosbare appel en waardeer ook vir die feit dat dit lank gehou kan word en die pulp daarvan sag en lekker bly, selfs al is die vel kreukelagtig.
Gekaramelliseerde gebakte appel
Selfs gekaramelliseer, die appel is heerlik, al is dit nie meer baie nie geskik vir griep of hardlywigheid. Ideaal vir 'n versnapering wat jou 'n goeie bui maak. In Amerika word gekaramelliseerde appels baie gebruik tydens Kerstyd, maar ons vind dit ook op ons vasteland tydens partytjies en feeste. Die voorbereiding daarvan is nie ingewikkeld nie; dit is niks anders as gekookte appels wat bedek is met 'n taamlike dik laag van wit of rietsuiker, mieliesiroop, water.
Ongelukkig sal jy soms, as jy dit koop, ook rooi kleurstof kry om die kleur aan te steek, nog een rede om te leer hoe om dit tuis te kook. Die mees geskikte variëteite is Stark Delicius, Gala, Granny Smith en Fuji, die ander benodigde bestanddele is suiker, water en mieliesiroop, maar dit kan dan gegeur word met 'n besprenkeling van kaneel of naeltjies.
Gebakte appel: verskeidenheid
Kom ons gee nou die klassieke gekookte appels, eenvoudig en eg. Des te meer rede, aangesien daar in hierdie geval nie veel bestanddele is om die resep te integreer nie, is dit noodsaaklik dat die gekose variëteit die regte een is om 'n baie smaaklike resultaat te verkry. Die gebakte appel
Ideaal is een Organiese goue, perfek met sy pulp wat smelt na kook en amper geen suiker nodig het nie. Maar kom ons kyk na die kenmerke van ander soorte wat ons tuis kan hê en so wil kook. Die Chanteclerc hulle is baie soet soos die Granny-Smiths, selfs al is dit suur en met 'n bietjie peer. Die Red Delicious is soet en geurig soos die Jonagold, terwyl die Boskoop 'n soet en suur smaak het, maar dit is sappig en daarom uitstekend om te kook.
Die bekendes Koninklike gala dit is 'n goeie middelgrond tussen soet en suur, hulle het 'n sappige pulp en 'n geurige tekstuur. Hierdie appels is uitstekend, alleen en in resepte soos appeltert, terwyl daar ander is wat meer geskik is om in wiggies, gebraai of gekaramelliseerd, voor te sit. In hierdie kategorie vind ons die Renetta, soet en met tikkies heuning, die Dorato, ferm en sappig, maar effens suur, en die Pink Lady, geurig en soet. Braeburn en Calville Blanc d'Hiver is ook sappig, terwyl Ambrosia en Honey Crunch meer knapperig is, laasgenoemde is egter ook baie soet.
Gebakte appel: resepte
Dit is maklik, maar dit is nie so triviaal soos dit lyk nie, berei gebakte appels voor, is dit beter om die instruksies te volg nadat u die kookmetode gekies het wat die gemaklikste vir ons is.
Dit lyk vandag voor die hand liggend om dit met die mikrogolfoond te berei, en dit is inderdaad moontlik om dit te doen, met uitstekende resultate. Kom ons neem byvoorbeeld twee Renettas of twee Golden ongeskil, 30 gram bruinsuiker en 'n halwe teelepel kaneel. Ons was die appels en sny dit in blokkies, laat die vel agter, maar verwyder die kern. Sit die blokkies in 'n bak wat geskik is vir die mikrogolfoond en kook dit op 700 W vir 2 minute. Strooi alles met 'n mengsel bruinsuiker en kaneel, roer en plaas dit weer vir 2 minute in die mikrogolfoond.
Dit is ewe maklik om appels in die tradisionele oond voor te berei. Dit is altyd nodig om die skil te verlaat en die kern te verwyder en dan te rangskik appels in 'n bakplaat alles heel met suurlemoensap, bruinsuiker en, indien verlang, kaneelstokkies. Aan die onderkant het jy 'n bietjie water aan die onderkant nodig, dan moet hulle ongeveer 200 minute op 200 grade kook.
Diegene wat wil, kan kook appels ook in 'n pan, selfs al is dit beslis ongemakliker. In hierdie geval is dit beter om die appel in wiggies te sny en in 'n pan met 'n bietjie botter te plaas. Om te karamelliseer, kan ons suiker byvoeg.
As u van hierdie artikel hou, hou my aan om ook op Twitter, Facebook en Instagram te volg
