Tussen Kersfees middagete en einde van die jaar ete Ons kan net hoop dat een of ander weldoener ons 'n jaarlikse intekening op die gimnasium gegee het! Alhoewel ons die kans het om oortollige kalorieë weg te doen, kan die planeet nie dieselfde daarmee doen nie skadelike emissies gedurende die vakansie vervaardig.
Baie mense ignoreer dit, maar ons voeding besoedel net soos die uitlaatgasse van motors, so organiseer middagetes en aandetes onder die vaandel van respek vir die omgewing?
Die LAV het verlede jaar dieselfde filosofie aangegaan, Anti-Vivisection League. LAV het a voorgestel volhoubare aandete met die kulinêre lekkernye wat deur die sjef aanbeveel word Giuseppe Capano.
Dit is 'n vegetariese spyskaart wat na die tafel gebring kan word teen 'n koste van ongeveer 50 euro (bereken vir 'n ete van vier mense). Die gemak van 'n vegetariese spyskaart: 'n eenvoudige spyskaart wat gebaseer is op vleis of vis oorskry maklik 100 euro.
Vegetariese spyskaart, hier is die kursusse vir u aandete:
- Crostini met swart olywe en selderypatee met venkel en aartappelpuree (gaan na resep)
- Saracen gnocchi met salie en pampoenroom (gaan na resep)
- Goue aartappelbote gevul met okkerneute en kekerertjies met tamatie (gaan na resep)
- Persimmon-nagereg met anys en donker granaatjie (gaan na resep)
- Op hierdie skakel kan u uitvind hoe u vleis in alledaagse spyskaarte vervang.
Ons s'n te maak spyskaart selfs meer ekologiese en gesond, kan u voedsel direk by 'n klein plaaslike produsent of by 'n winkel in die land koop biologies. Ons onthou dat diebiologiese landbou besoedel nie net minder nieomgewing, maar die velde hou koolstofdioksied in die gevangenis. Dit beteken dat koolstof opgeneem en vasgestel word deur af te trek skadelike emissies na die atmosfeer (lees meer op hierdie adres).
